Se siete amanti della mortadella non potete non assaggiare quella prodotta da Felsineo. L'azienda bolognese, attiva da oltre cinquant'anni, commercia all'ingrosso ottime mortadelle nel rispetto di un'antica tradizione che ha portato questo insaccato ad essere riconosciuto persino dall'Unione Europea. La mortadella di Bologna, infatti, è un prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta) che può avere origine esclusivamente in una data area geografica e deve essere realizzato seguendo un disciplinare molto preciso.
Nel seguire la tradizionale ricetta dell'antica gastronomia bolognese, Felsineo utilizza solo tagli pregiati di suino e aromi naturali senza l'aggiunta di polifosfati, caseinati, glutammati, emulsioni di grasso e cotenna, aromi di sintesi, zuccheri, latte in polvere od organismi geneticamente modificati (OGM). L'azienda emiliana produce numerose tipologie di mortadella, con cui elaborare squisite e sfiziose ricette per tutta la famiglia!
Grazie a processi produttivi e metodologie aziendali volte al rispetto del consumatore e dell'ambiente, Felsineo oggi vanta numerose certificazioni di qualità, sia a livello europeo sia a livello mondiale. Per quanto riguarda il commercio di mortadella, l'azienda è attiva non solo a Bologna ma anche a Milano e a Roma e ha scelto di concentrare la ricerca e gli investimenti sullo sviluppo e sul miglioramento continuo di un unico prodotto. Felsineo è anche parte del Consorzio Mortadella Bologna, che ha come scopo la diffusione e valorizzazione della mortadella IGP. Scopri tutte le nostre bontà sul nostro sito internet!